1- موقع خرید زعفران اصل به چه نکاتی باید دقت کنیم؟

برای خرید زعفران اصل، به رنگ کلالهها (قرمز تیره و بدون سفیدی)، عطر طبیعی و نافذ، شکل رشتهای و سالم و عدم وجود ناخالصی توجه کنید. زعفران اصل در تماس با آب بهآرامی رنگ میدهد و بوی آن ترکیبی از عسل و یونجه است، نه تند و شیمیایی.

2. از کجا بفهمیم زعفرانی که میخریم تازه است؟

زعفران تازه دارای عطر قوی، رنگدهی تدریجی و کلالههای براق و شکننده است. زعفران کهنه معمولاً بوی ضعیفتری دارد و رنگ آن متمایل به قهوهای میشود. درج تاریخ برداشت و بستهبندی معتبر نشانه خوبی از تازگی محصول است.