خرید زعفران
خرید آنلاین زعفران درجه یک از گلیران
برای خرید زعفران آنلاین می توانید همین حالا از سایت گلیران خریداری کنید. گلیران با تجربه ی چندین ساله ی فروش زعفران باکیفیت و اصل برای خرید اینترنتی زعفران در خدمت شما می باشد.
مزایای خرید زعفران اصل از گلیران
برند گلیران با داشتن گواهینامه های معتبر و همچنین رعایت نکات مهم و بهداشتی در زمینه ی فراوری زعفران، مطمئن ترین گزینه ی پیش رو برای انتخاب و خرید زعفران می باشد.
ویژگی های مثبت زعفران گلیران:
- فروشگاهی با نماد اعتماد الکترونیکی
- دارای گواهینامههای استاندارد، آزمایشگاه و تأییدیه بهداشتی
- گواهینامه ISO22000
- گواهینامه HACCP
- گواهینامه سیستم ایمنی غذا FSSC22000
افتخارات برند گلیران:
- ۲ سال برند محبوب ایرانی
- ۲ سال صادرکننده ممتاز کشوری
- ۵ سال صادرکننده نمونه کشوری
- ۱۹ سال صادرکننده نمونه استان
اگر به دنبال خرید زعفران از کشاورز و تولیدکننده هستید، برند گلیران که بر کیفیت، بستهبندی حرفهای و قیمت منصفانه تمرکز دارد، در خدمت رسانی آماده است.
زعفران فوری یکی از منحصر به فردترین محصولات برند گلیران می باشد که با افتخار آماده ی ارائه به شما عزیزان شده است. زعفران فوری حداکثر طعم و عطر و رنگ را به صورت آنی دارد. همچنین بدون نیاز به دم آوری می باشد.
اطلاعاتی که در مورد زعفران قائنات نمی دانید!
خرید زعفران اصل چالشی است که تاکنون همه ی ما با آن مواجه شده ایم. برای اینکه یک زعفران اصل و باکیفیت را پیدا کنید و بعد از آن خریداری کنید قطعا باید یک سری نکات را از قبل بدانید! ما اینجاییم که به شما کمک کنیم تا زعفران اصل را تشخیص داده و خریداری کنید.
در دنیای ادویهها، زعفران قائنات جایگاهی ویژه دارد؛ نه تنها به دلیل رنگ و عطر بینظیرش، بلکه به خاطر خواص سلامتی متعدد و ارزش اقتصادی بالایش. خرید زعفران اصل و باکیفیت، دغدغه بسیاری از مصرفکنندگان و آشپزان است. این ادویه گرانبها،نیازمند دقت و آگاهی در هنگام تهیه است تا تجربه خریدی رضایتبخش داشته باشید.
زعفران ارزشمندترین و پرکاربردترین ادویه ی جهان بهشمار میرود. اما با افزایش تقاضا و قیمت بالای آن، بازار زعفران مملو از نمونههای تقلبی و کمکیفیت شده است. به همین دلیل، شناخت راههای تشخیص زعفران اصل و دانستن نکات کلیدی در زمان خرید، ضروری است.
زعفران اصل دارای خواص دارویی، عطر و طعم بینظیر و رنگدهی طبیعی است.اما
اگر بهجای آن نمونه تقلبی یا کمکیفیت خریداری کنید:
- خاصیت دارویی نخواهد داشت
- طعم و عطر دلخواه را نخواهید گرفت
- پول زیادی را بابت محصول بیکیفیت پرداخت کردهاید
- ممکن است دچار مشکلات بهداشتی شوید
معرفی انواع زعفران اصل
پیش از خرید زعفران اصل، لازم است با انواع آن آشنا شوید
| نوع زعفران | ظاهر | قدرت رنگدهی | عطر و طعم | کاربرد اصلی |
| نگین | کاملاً قرمز، درشت و صاف | بسیار بالا | عالی | صادرات، مصرف لوکس |
| سرگل | قرمز خالص، بدون زردی | بالا | بسیار خوب | مصرف خانگی و فروشگاهی |
| پوشال | قرمز با کمی زردی | متوسط تا بالا | خوب | مصارف عمومی و اقتصادی |
| دخترپیچ | رشته کامل (قرمز + زرد) | متوسط | ملایم | مصرف سنتی و عطاریها |
| زعفران پودر شده | آسیابشده | وابسته به کیفیت | کاهشیافته | پختوپز سریع |
زعفران نگین:
مرغوبترین نوع زعفران قاینات که شامل کلالههای کامل و ضخیم قرمز، بدون هیچگونه خامه (ریشه زرد رنگ) است. بهترین نوع زعفران از نظر ظاهر و رنگدهی محسوب می شود. زعفران نگین کلالههای درشت و کاملاً قرمز دارد.
زعفران سوپر نگین:
زعفران سوپر نگین یکی از لوکسترین و مرغوبترین انواع زعفران است که به دلیل ویژگیهای ظاهری و کیفیت بالا، بیشتر برای صادرات و مصارف خاص استفاده میشود.
زعفران سرگل:
معمولاً فقط حاوی قسمت قرمز و بدون خامه است، اما نسبت به نگین کمی نازکتر میباشد. زعفران سرگل رایجترین نوع زعفران در بازار است و فقط بخش قرمز کلاله آن موجود می باشد.
زعفران پوشال:
ترکیبی از کلاله قرمز و مقداری خامه است. کیفیت آن پایینتر از نگین و سرگل است. ترکیبی از بخش قرمز و زرد کلاله. قدرت رنگدهی کمی کمتر از سرگل.
زعفران دسته (دخترپیچ):
شامل کل رشته زعفران (کلاله و خامه) است و کیفیت پایینی نسبت به انواع قبل دارد. شامل تمام رشته کامل زعفران (قرمز و زرد)، بیشتر جنبهی سنتی دارد.
زعفران سفید (کنج):
قسمت سفید ریشه زعفران است که ارزش تجاری بالایی ندارد اما عطری ملایم دارد.
قیمت زعفران کیلویی و مثقالی
قیمت زعفران کیلویی و مثقالی بر اساس پارامترهای مختلف تعیین می شود. قیمت زعفران کیلویی و مثقالی و مدل های زعفران 4 گرمی، 1 گرمی، یک مثقالی و مدل های دیگر بر اساس نوع زعفران ( سرگل، نگین و پوشال) متفاوت می باشد. برای اطلاع دقیق از قیمت ها تماس بگیرید.
در زمان خرید زعفران چطور بفهمیم زعفران اصل است یا نه؟
برای خرید مطمئن، باید با ویژگیهای زعفران اصل آشنا باشید. در ادامه به مهمترین آنها اشاره میکنیم:
-
رنگ ظاهری زعفران
زعفران اصل رنگ قرمز تیره متمایل به زرشکی دارد. اگر بخشهایی از آن نارنجی یا خیلی روشن باشد، احتمال دارد که ناخالصی داشته باشد. قسمت بالایی رشتهها (انتهای آزاد کلاله) رنگی روشنتر و کمی شبیه نارنجی مایل به قرمز دارد. زعفران اصل، رنگی طبیعی و مات با درخشندگی ملایم دارد.
-
شکل کلاله زعفران
کلاله زعفران اصل بهصورت شیپوری و سرِ آن ضخیمتر از پایه است. زعفرانهای رشتهای که سرشان خم یا نازک است معمولاً تقلبی هستند یا ناخالصی دارند.
-
عطر و بو زعفران
زعفران اصل بوی خاص و تندی شبیه به ترکیب عسل و یونجه دارد. در عین حال، رایحهای شیرین و دلنشین دارد که خاص و منحصر به فرد است. اگر زعفرانی بوی گلاب یا مواد معطر دیگر دهد، معمولاً برای پنهان کردن تقلب استفاده شده است. وقتی بسته زعفران اصل را باز میکنید، بوی آن بهسرعت در فضا پخش میشود.
-
طعم زعفران
زعفران اصل طعم شیرین یا شور ندارد؛ بلکه کمی تلخ است. شیرینی غیرعادی میتواند نشانهی تقلب باشد.تلخی زعفران طبیعی است و این طعم به خاطر وجود ترکیب شیمیایی به نام پیکروکروسین (Picrocrocin) ایجاد میشود. زعفران اصل هرگز طعم تند، ترش یا بیمزه ندارد.
-
رنگدهی در آب
رشتههای زعفران اصل وقتی در آب داغ قرار میگیرند، به آرامی رنگ زرد یا نارنجی روشن پس میدهند. اگر رنگدهی سریع و قرمز باشد، احتمال وجود رنگ مصنوعی زیاد است.
| معیار تشخیص | ویژگی زعفران اصل | نشانه زعفران تقلبی |
| رنگ ظاهری | قرمز تیره متمایل به زرشکی، مات با درخشندگی ملایم | نارنجی، خیلی روشن یا بیشازحد براق |
| شکل کلاله | شیپوریشکل، سرِ رشته ضخیمتر از پایه | نازک، صاف یا ضخامت یکنواخت |
| عطر و بو | رایحه قوی و طبیعی شبیه عسل و یونجه | بوی گلاب، عطر مصنوعی یا بوی ضعیف |
| طعم | کمی تلخ (بهدلیل پیکروکروسین) | شیرین، بیمزه یا غیرطبیعی |
| رنگدهی در آب | رنگدهی آرام، زرد یا نارنجی روشن | رنگدهی سریع و قرمز |
| تست آب جوش | رشتهها رنگ خود را حفظ میکنند | رشتهها بیرنگ یا حل میشوند |
| تست ظاهری رشته | انتهای آزاد کلاله کمی روشنتر است | رنگ کاملاً یکنواخت و مصنوعی |
کدام بستهبندی زعفران قاینات برای شما مناسبتر است؟
شما می توانید بر اساس مصرف روزانه و در کل نوع مصرفی که دارید بهترین بسته بندی را برای خود انتخاب کنید. در ادامه به صورت مختصر و مفید بهترین نوع بسته بندی زعفران را برای شما توضیح دادیم.
| نیاز شما | بستهبندی پیشنهادی زعفران گلیران | دلیل انتخاب |
| مصرف روزانه آشپزی | سرگل 1 تا 5 گرم | اقتصادی، رنگدهی مناسب |
| پخت غذاهای مجلسی | نگین 1 تا 5 گرم | عطر و رنگدهی بالا |
| هدیه شیک و ارزشمند | نگین سوپر بستهبندی لوکس | ظاهر زیبا + کیفیت ممتاز |
| مصرف کم و تازهماندن | بستههای 1 گرمی | حفظ عطر و کیفیت |
| مصرف زیاد یا خانوادگی | بستههای 5 تا 10 گرمی | مقرونبهصرفه |
عوامل موثر بر قیمت زعفران قائنات
قیمت زعفران تحت تاثیر عوامل گوناگونی قرار میگیرد:
- نوع و درجهبندی زعفران:
زعفران سوپر نگین، نگین، سرگل، پوشال و دسته، هر یک با توجه به کیفیت و روش پاکسازی، قیمتهای متفاوتی دارند.
- کیفیت و خلوص:
زعفرانهای با رشتههای بلندتر، بدون خرده و ناخالصی، و با قدرت رنگدهی بالا، به طور طبیعی قیمت بالاتری دارند.
- منطقه و شرایط کشت:
زعفران برخی مناطق مانند قاینات در ایران، به دلیل کیفیت بالا و شهرت جهانی، ممکن است قیمت بیشتری داشته باشد.
- شرایط بازار و عرضه و تقاضا:
نوسانات فصلی، میزان برداشت سالانه و تقاضای جهانی بر قیمت زعفران تاثیر میگذارد.
پس از خرید زعفران، برای حفظ عطر و کیفیت آن باید نکات نگهداری زیر را رعایت کنید:
- زعفران را در ظرف شیشهای یا فلزی در بسته نگهداری کنید.
- آن را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- دور از مواد بودار نگهداری شود تا عطر خود را از دست ندهد.
- نوع بستهبندی، باید بهداشتی و کاملاً مهر و موم شده باشد.
- برای مصارف خانگی، بستههای ۱ تا ۵ گرمی مناسب هستند.
- برای خرید عمده بهتر است نمونهای آزمایشی تهیه و تست کنید.
- فراموش نکنید که زعفران تقلبی نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه میتواند مضر نیز باشد.
پس بهتر است از برند گلیران خرید کنید که به صداقت و کیفیت متعهد می باشد.گلیران نامی آشنا در زمینه صادرات زعفران اصل می باشد و شما می توانید خرید خود را از طریق سایت به راحتی انجام دهید.
سوالات متداول و راهنمای خرید زعفران اصل
1- موقع خرید زعفران اصل به چه نکاتی باید دقت کنیم؟
برای خرید زعفران اصل، به رنگ کلالهها (قرمز تیره و بدون سفیدی)، عطر طبیعی و نافذ، شکل رشتهای و سالم و عدم وجود ناخالصی توجه کنید. زعفران اصل در تماس با آب بهآرامی رنگ میدهد و بوی آن ترکیبی از عسل و یونجه است، نه تند و شیمیایی.
2. از کجا بفهمیم زعفرانی که میخریم تازه است؟
زعفران تازه دارای عطر قوی، رنگدهی تدریجی و کلالههای براق و شکننده است. زعفران کهنه معمولاً بوی ضعیفتری دارد و رنگ آن متمایل به قهوهای میشود. درج تاریخ برداشت و بستهبندی معتبر نشانه خوبی از تازگی محصول است.
3- در گلیران آیا خرید زعفران مستقیم از کشاورز امکانپذیر است؟
بله، زعفران گلیران با تأمین مستقیم از کشاورزان خراسان تهیه میشود و بدون واسطههای غیرضروری، پس از کنترل کیفیت و آزمایشهای لازم، به دست مشتری میرسد.
4- چند روز بعد از خرید زعفران، کالا به دست ما می رسد؟
سفارشها در گلیران معمولاً در بازه ۲ تا ۵ روز کاری به دست مشتری میرسند. ارسالها از طریق پست پیشتاز صورت میگیرد.
5- برای هدیه، چه زعفرانی بخریم؟
برای هدیه دادن، زعفران نگین یا سرگل ممتاز در بستهبندیهای کادویی و لوکس گلیران بهترین انتخاب است.
6- تاریخ برداشت زعفران چقدر در کیفیت آن مؤثر است؟
بسیار زیاد. زعفرانی که در فصل برداشت همان سال تهیه شده باشد، عطر، رنگ و قدرت رنگدهی بالاتری دارد. هرچه فاصله برداشت تا مصرف کمتر باشد، کیفیت زعفران بهتر حفظ میشود.
7- زعفران اصل بعد از دمکردن چه رنگی میدهد؟
زعفران اصل رنگی قرمز مایل به نارنجی و شفاف ایجاد میکند که بهمرور آزاد میشود.
8- بستهبندی چه تأثیری روی کیفیت زعفران دارد؟
ظروف دربسته، ضدنور و مقاوم در برابر هوا و رطوبت باعث حفظ عطر، طعم و رنگدهی زعفران میشوند و از افت کیفیت جلوگیری میکنند.
9- زعفران را چطور نگهداری کنیم که عطرش از بین نرود؟
زعفران را در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، رطوبت و گرما نگهداری کنید. بهترین محل نگهداری، کابینت خنک و تاریک است. قرار دادن زعفران در یخچال توصیه نمیشود.
10- زعفران آسیابشده بهتر است یا رشتهای؟
زعفران رشتهای از نظر کیفیت، عطر و ماندگاری انتخاب بهتری محسوب میشود. همچنین احتمال تقلبی بودن آن کمتر است.
11- یک مثقال زعفران چند گرم است؟
یک مثقال زعفران برابر با 4.687 گرم می باشد.
