ABOUT SAFFRON
خواص دمنوش بابونه
میدانید بابونه زیبا وکوچک چه خواصی دارد شناخت گل بابونه گل بابونه یکی از گیاهان دارویی بسیار پرکاربرد است که در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژهای دارد. و خواص دمنوش گل بابونه بسیار است. در زیر اطلاعاتی درباره این گیاه آورده شده است: ویژگیهای گیاه بابونه نام علمی: Matricaria chamomilla یا Chamomilla recutita خانواده: کاسنیان (Asteraceae) ظاهر: گلهای بابونه شبیه گلهای آفتابگردان کوچک هستند، با گلبرگهای سفید و مرکز زرد. محل رشد: این گیاه بهطور طبیعی در مناطق معتدل، زمینهای زراعی، و کنار جادهها میروید. خواص و مضرات دمنوش بابونه دمنوش بابونه یکی از محبوبترین دمنوشهای گیاهی است که به خاطر طعم ملایم و خواص درمانی بیشمارش شناخته میشود. این نوشیدنی از گلهای خشکشده بابونه تهیه میشود و در سراسر جهان بهعنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از مشکلات سلامتی مورد استفاده قرار میگیرد. در این مقاله، به بررسی خواص و مضرات دمنوش بابونه میپردازیم. دمنوش گل بابونه دمنوش بابونه با نبات تقویت [...]
زعفران و خواص آن
زعفران و خواص آن زعفران چیست ؟ طلای سرخ یا زعفران، ادویهای رایج و محبوب است که از گلی بهنام زعفران یا Crocus sativus بدست میآید. میتوان کلاله این گل را خشک کرد و طی فرایندی تبدیل به ادویهای ارزشمند کرد. خواص زعفران برای سلامتی علاوه بر قابلیتش در رنگ و طعم دادن به غذا آن را به ادویه ای بسیار پرطرفدار تبدیل کرده است. زعفران باعث آرامش اعصاب ، کاهش افسردگی و خواب راحت میشود مطالعات ثابت کرده است که زعفران اثر ضد افسردگی را به بدن می بخشد. در واقع ترکیبات فعال زعفران از جمله کروسین و کائمپرفرول باعث خاصیت ضد افسردگی آن می شود. خواص زعفران دربهبود خواب ترکیب شیر و زعفران قبل از خواب می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد. زعفران دارای منیزیم است. منیزیم می تواند اعصاب را آرام کند و در نتیجه خواب آلودگی را تقویت کند. از خاصیت آرام بخش بودن زعفران در داروهای آرام بخش برای [...]
عصاره زعفران گرانول شده
عصاره فوری زعفران گرانوله شده عصاره فوری شده زعفران در شکل گرانول شده، حاصل از رشته های 100% طبیعی زعفران و در فرم حفاظت شده تا زمان مصرف ارائه می گردد. این محصول با استفاده از به روزترین سیستم های دستگاهی روز دنیا برای ارائه تمامی ویژگی های منحصر به فرد عصاره، این ادویه ارزشمند به صورت آماده به مصرف تولید شده است. این محصول مزایای متعددی نسبت به استفاده سنتی زعفران ارائه و انتخابی ایده آل برای کاربرد در مصارف خانگی تولیدی و صنعتی است . مزایای زعفران فوری سرعت و راحتی استفاده طرز استفاده زعفران فوری بسیار سریع و آسان است. تنها کافی است که به میزان دلخواه از این محصول به نوشیدنی و یا غذای خود اضافه کنید، یا به میزان نیاز به آب ولرم افزوده و شاهد شکوفا شدن عصاره، بدون صرف زمان برای آماده سازی باشید . کیفیت بالای عصاره زعفران عصاره حاصل از زعفران فوری دارای شفافیت بالای [...]
مراحل تولید زعفران
مراحل تولید زعفران (برداشت زعفران)در ماه آبان مناطق مختلف خراسان رنگ و بوی دیگری به خود می گیرد. گل های زعفران آماده ی برداشت می باشند. یکی از سخت ترین مراحل تولید زعفران برداشت آن است که باید با دست و به صورت سنتی اتفاق بی افتد، زیرا گل زعفران خیلی حساس می باشد و امکان خرد شدن آن و از بین رفتن زعفران بسیار زیاد است. زمان برداشت زعفران بستگی به تعداد گل های کاشته شده می باشد. معمولا کشاورزان تا قبل از ظهر به برداشت می پردازن زیرا گل های زعفران بایستی که هنوز غنچه هستند برداشت بشن زیرا با باز شدن غنچه گل زیر نور مستقیم آفتاب، بو و عطر زعفران از بین خواهد رفت.پس از اتمام برداشت گل زعفران، کشاورزان گل های زعفران را برای پر کردن به خانه می برند. برداشت کامل زعفران ممکن است تا 25 روز طول بکشد. گل های زعفران به دلیل چسبندگی بالایی [...]
درمانگران طبیعت و چربی خون
تاثیر گیاهان دارویی بر سلامت انسان (درمانگران طبیعت) انسان از دیرباز برای درمان بسیاری از بیماریهای خود به طبیعت پناه برده است، زیرا انسان نیز بخش کوچکی از طبیعت پهناور بهشمار میآید. اگر واژه درمانگر را برای معرفی گیاهان دارویی که با خاصیت درمانی خود سالها ناجی بشر از امراض گوناگون بودهاند، بهکار ببریم، اشتباه نکردهایم. همانطور که میدانید، درمانهای گیاهی، بخشی از فرهنگ پزشکی ملل مختلف را شامل میشوند. مصریان باستان، بومیان و سرخپوستان آمریکا و همچنین چینیان از گذشته های دور، ارادت خاصی به درمانگران طبیعت داشتهاند. همانطور که [...]
مقایسه زعفران ایران با زعفران اسپانیا
مقایسه زعفران ایران با زعفران اسپانیا زعفران یکی از گرانترین ادویههای موجود در بازار میباشد. از هر گل زعفران فقط 3 رشته زعفران میتواند برداشت کرد. تصور کنید برای بهدستآمدن 1 گرم زعفران به چه اندازهای گل زعفران نیاز است. به علت حساس بودن گلهای زعفران، گل زعفران را نمیتوان با مدرنترین ماشینآلات کشاورزی برداشت کرد. زعفران باید بهصورت سنتی و با دست برداشت شود. زعفران در مناطقی که دارای تابستانهای گرم، و پاییز و زمستان به نسبت ملایمی دارد کاشت میشود.کشورهای زیادی به کشت و برداشت زعفران میپردازند. اما در [...]
خواص زرشک چیست؟
خواص زرشک چیست؟ شما هم با شنیدن کلمه زرشک، ترشک، و غیره حس ترشی و خوشمزگی بهتان دست میدهد؟ زرشک دارای خواص متعددی برای بدن است و همینطور به طول عمر نیز کمک بسیار زیادی میکند. اما زرشک چیست و خواص زرشک چیست؟ زرشک یکگونه گیاه درختچه دار است که در مناطق کوهستانی بیشتر رشد میکند و به علت مقاومتی که درختچه این گیاه دارد در شرایط نامساعد آبوهوایی نیز بهخوبی رشد میکند. از ریشه زردرنگ این گیاه به عنوان رنگ لباس استفاده میشده ولی کمکم از میوه این درختچه استفاده [...]
مراحل کاشت زعفران در خانه
مراحل کاشت زعفران در خانه - گلدان زعفران یکی از شناختهترین ادویههای ایران و جهان به شمار میرود . با اضافهکردن کمی زعفران به غذا، طعم و رنگ بسیار فوقالعادهای به غذا میدهد و مخاطبان زیادی را در سراسر دنیا مجذوب خودکرده است. پیاز زعفران مقاومت بسیار بالایی دارد و گیاه کم دردسری برای کاشت به شمار میرود. به دلیل کمتوقع بودن این گل، شما میتوانید بهراحتی در خانه و گلدان زعفران بکارید. جالب است که بدانید پیاز زعفران نیازی به جابهجایی و تعویض خاک و گلدان تا 5 سال ندارد. در این مطلب قصد داریم مراحل کاشت زعفران درخانه [...]
خواص دمنوش زعفران
دمنوش زعفران و خواص آن زعفران یکی از گرانترین، خوش طعم ترین و محبوبترین ادویه ایران و جهان به شمار میرود. زعفران خواص متعددی دارد و طی سالهای گذشته محبوبیت آن در ایران و کشورهای خارجی دوچندان شده است. شاید کمتر کسی باشد که خواص زعفران را بهخوبی نداند و از آن استفاده کند. زعفران را میتوان به غذا اضافه کرد و همچنین، زعفران را میتوان با دم کردن آن و یا با دمنوش های گیاهی که از زعفران و گیاهان دیگر تهیه شده استفاده کرد. ولی خواص زعفران و دمنوش آن چیست؟ در این مطلب، به خواص زعفران و [...]
روشن شدن پوست با زعفران
روشن شدن پوست با زعفران در مطالب قبلی راجع به خواص زعفران صحبت کرده بودیم و حتماً شما راجع به خواص زعفران اطلاعات بسیار خوبی دارید. همانطور که میدانید، زعفران یکی از ادویههای گران ایران و جهان به شمار میرود که طعم و عطری بینظیر دارد. علاوه بر خواص بینظیر زعفران برای قلب، دستگاه گوارش و از جمله برای روشن شدن پوست صورت بسیار فوقالعاده است. زعفران تأثیر بسیار زیادی برای روشن شدن پوست و شفافسازی صورت دارد. زعفران منبعی بسیار غنی از ویتامینها و آنتیاکسیدانها است. آنتیاکسیدان موجود در زعفران از مشکلات پوستی جلوگیری کرده و همچنین از پیری [...]