مراحل کاشت زعفران در خانه

 مراحل کاشت زعفران در خانه چگونه است؟ چگونه در خانه زعفران بکاریم؟

زعفران یکی از شناخته‌ترین ادویه‌های ایران و جهان به شمار می‌رود. با اضافه‌کردن کمی زعفران به غذا، طعم و رنگ بسیار فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد و مخاطبان زیادی را در سراسر دنیا مجذوب خودکرده است. پیاز زعفران مقاومت بسیار بالایی دارد و گیاه کم دردسری برای کاشت به شمار می‌رود. به دلیل کم‌توقع بودن این گل، شما می‌توانید به‌راحتی در خانه و گلدان زعفران بکارید. جالب است که بدانید پیاز زعفران نیازی به جابه‌جایی و تعویض خاک و گلدان تا ۵ سال ندارد. در این مقاله قصد داریم مراحل کاشت زعفران درخانه و گلدان و منزل را کاملاً توضیح بدیم.

برای آشنایی با مراحل کاشت زعفران در خانه و منزل با ما همراه باشید.

بررسی مراحل کاشت زعفران در خانه

انتخاب پیاز زعفران مناسب در مراحل کاشت زعفران در خانه

ویژگی‌های پیاز خوب که یکی از مهم ترین مراحل کاشت زعفران در خانه می باشد را باید حتما بدانید:

• پیاز سالم، بدون ترک یا زخم باشد

• اندازه درشت‌تر (سنگین‌تر) معمولاً گل‌دهی بهتری دارند

• عاری از بیماری‌ها، قارچ یا حشرات

• تازه باشد؛ اگر از انبار طولانی بیرون مانده باشد، قوه نامیه کاهش می‌یابد

زمان مناسب تأمین پیاز

• بهترین زمان تهیه پیازها تابستان (اواخر خرداد تا شهریور) است، پیش از دوره خواب عمیق آن‌ها

• پس از خرید، پیازها باید سریع کاشته شوند، چون ذخیره طولانی ممکن است کیفیتشان کاهش یابد

خرید انواع زعفران

---

شرایط خاک و گلدان

انتخاب گلدان یا بستر مناسب یکی از مهم ترین قسمت های مراحل کاشت زعفران در خانه می باشد.

• گلدانی با عمق کافی (حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر) انتخاب کنید

• گلدان باید دارای سوراخ‌های زهکشی باشد تا آب اضافی خارج شود

• اگر فضای بیرونی دارید، می‌توانید بستر خاکی در باغچه یا زمین کوچک هم استفاده کنید

 شرایط خاک بهینه

• خاک باید به خوبی زهکشی شده باشد؛ خاک لومی شنی یا مخلوط خاک رس سبک + شن مناسب است

• PH خاک بین ۷ تا ۷.۵ مناسب است

• افزودن مواد آلی مثل کمپوست پوسیده یا کود دامی پوسیده پیش از کاشت توصیه می‌شود

• خاک باید نرم و سبک باشد تا بنه‌ها بتوانند به راحتی رشد کنند

مراحل کاشت زعفران در گلدان

برای کاشت زعفران در گلدان باید اول پیاز زعفران را تهیه کنید. برای خرید پیاز زعفران می‌توانید به گلخانه و یا بذرفروش‌ها مراجعی کنید. توجه بفرمایید برای کاشت زعفران در گلدان ۲۰ سانتیمتری نیاز به تهیه ۷ پیاز زعفران است؛ بنابراین پیشنهاد می‌شود که اول گلدان مناسبی برای کاشت زعفران انتخاب کنید. بهتر است گلدان سفالی باشد و دارای سوراخ‌هایی در انتهای گلدان وجود داشته باشد تا آب اضافی بعد از هر بار آب دادن به‌راحتی از گلدان خارج شود و پیاز زعفران خراب نشود.

گلدان را باید با مخلوطی از کود پوسیده و خام باغچه پر کنید. سپس گلدان خود را به پنج قسمت تقسیم کنید و در هر قسمت از آن به عمق تقریباً ۱۵ سانتی‌متر بین ۴ الی ۵ پیاز زعفران بکارید. توجه بفرمایید که تعداد کاشت زعفران به سایز گلدان شما بستگی دارد. در ادامه، پیازهای زعفران باید روبه‌بالا باشند و با فاصله ۳ سانتی‌متر از هم چیده شوند. سپس روی پیاز زعفران را حداقل با ۱۰ سانتی‌متر خاک بپوشانید.

بهترین زمان کاشت زعفران در گلدان اواخر خرداد می‌باشد.

فرایند آبیاری زعفران در گلدان

چنانچه پیاز زعفران را در ماه خرداد کاشتید نیازی به آب دادن تا مهرماه ندارید. زیرا پیاز زعفران فعالیتی ندارد و آب دادن باعث فاسد شدن پیاز زعفران می‌شود. در مهرماه، آبیاری باید به فاصله هر ۱۰ روز انجام شود و آبیاری باید به میزانی باشد که تمام خاک گلدان خیس شود و آب اضافی از سوراخ‌های گلدان خارج شود. اگر کاشت پیاز زعفران را در همان مهرماه انجام داده ۱۰ روز پس از کاشت آبیاری را شروع کنید.

محل گلدان زعفران

بهتر است پس از کاشت پیاز زعفران تا اولین آبیاری، گلدان را در مکانی خنک قرار دهید که نور مستقیم خورشید به آن نمی‌تابد. ولی بعد از اولین آبیاری پیاز زعفران جای گلدان را عوض کرده و آن را زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید. در نظر داشته باشید که فقط در تابستان که آفتاب برای پیاز زعفران ممکن است مضر باشد .جای آن را عوض کنید و در مکانی کمی خنک‌تر قرار دهید و پس از اولین آبیاری در ماه مهر دوباره جای گلدان را عوض کرده و زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید.

گل زعفران در آبان‌ماه قابل رویت است و متأسفانه ماندگاری زیادی ندارد و باید در ۲ روز اولیه وقتی‌که رشد گل کامل شد آن‌ها را برداشت کنید.

نحوه کاشت پیازها

عمق و فاصله کاشت بسیار در مراحل کاشت زعفران در خانه موثر است.

• عمق کاشت معمولاً ۸ تا ۱۰ سانتی‌متر (گاهی تا ۱۵ سانتی‌متر)

• فاصله بین هر پیاز حدود ۵ تا ۷ سانتی‌متر (در فضای گلدان)

• در شرایط مزرعه‌ای یا بزرگ‌تر، فاصله ردیف‌ها ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است

روش کاشت

می‌توانید از دو روش استفاده کنید:

• کاشت ردیفی (آرمانی): پیازها در ردیف قرار می‌گیرند و فاصله‌ها منظم حفظ می‌شود. این روش به مدیریت آبیاری و تهویه کمک می‌کند.

• کاشت کپه‌ای (چاله‌ای): چند پیاز داخل یک چاله چیده می‌شوند. این روش ساده‌تر است اما ممکن است عملکرد پایین‌تری داشته باشد.

در منزل و گلدان، معمولاً روش خطی یا شبکه‌ای ترجیح داده می‌شود، تا تهویه و نگهداری ساده‌تر باشد.

مرحله کاشت عملی

1. خاک را در گلدان یا بستر آماده کنید و سطح را صاف نمایید

2. سوراخ‌ها یا چاله‌های لازم را با عمق مناسب باز کنید

3. پیازها را با نوک‌شان به سمت بالا (یا به پهلو در صورت نامعلوم بودن جهت) داخل خاک قرار دهید

4. روی پیازها را به آرامی با خاک بپوشانید

5. سطح خاک را کمی فشار دهید تا تماس بین بنه و خاک برقرار شود

مشکلات کاشت زعفران در گلدان

یکی از بزرگ‌ترین مشکلات کاشت زعفران احتمال مبتلا شدن پیازهای زعفران به ویروس است . متأسفانه دچار نابودی کلی پیاز و یا عدم رشد جوانه‌ها می‌شود و هیچ درمانی برای گیاه ویروسی وجود ندارد. قبل از خرید پیاز زعفران باید از سلامت آن مطمئن باشید و اگر علائم ویروسی شدن در یکی از پیازهای زعفران را مشاهده کردید سریعاً آن را از خاک در بیاورید تا بقیه پیازهای زعفران آلوده نشوند.

جدول مزایا و معایب کاشت زعفران در خانه

زعفران کاشت شده در خانه

هر یک کیلو پیاز کاشت شده زعفران فقط ۲ گرم زعفران در سال اول به شما می‌دهد.  در سال‌های آینده این مقدار کم‌کم افزایش پیدا می‌کند و پیاز زعفران شما در سال‌های متوالی چندبرابر می‌شود. مراحل برداشت زعفران را در مطلب قبلی کامل توضیح دادیم. همچنین از زعفران به‌دست‌آمده می‌توان نبات زعفرانی و یا حتی شربت زعفران تهیه کرد که خواص متعددی برای سلامت روح و جسم دارند.

پرسش و پاسخ متداول (مراحل کاشت زعفران در خانه)

۱. آیا واقعاً می‌توان زعفران را در گلدان پرورش داد؟
بله، بسیاری از منابع تأیید کرده‌اند که زعفران را می‌توان در گلدان یا ظروف با زهکشی خوب کاشت و پرورش داد، به شرطی که شرایط نور، خاک و آبیاری به‌خوبی رعایت شود.

۲. چه زمان باید پیاز را بکارم؟
بهتر است پیاز زعفران را در تابستان دیر (اواخر مرداد تا اوایل مهر) بکارید، پیش از آغاز دوره سرما و قبل از اینکه خواب حقیقی آن‌ها شروع شود.

۳. عمق و فاصله مناسب برای کاشت چقدر است؟
عمق حدود ۸ تا ۱۰ سانتی‌متر و فاصله بین پیازها حدود ۵ تا ۷ سانتی‌متر (در گلدان). در فضاهای بزرگ‌تر، فاصله ردیف‌ها حدود ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است.

۴. آیا باید همه گل‌ها را برداشت کنم؟
خیر، بیشتر گل‌ها را برداشت کنید اما اگر برخی گل‌ها آسیب دیده یا دیر باز شده‌اند، می‌توان از آن‌ها صرف‌نظر کرد. هدف برداشت کلاله‌های سالم است.

۵. هر چند سال باید پیازها را تقسیم کنم؟
تقسیم پیاز هر ۳ تا ۵ سال توصیه می‌شود تا از تراکم زیاد، کاهش عملکرد و رقابت شدید بین پیازها جلوگیری شود.

۶. آیا خاکی وجود دارد که اصلاً مناسب نباشد؟
خاک سنگی ضعیف، خاک باتلاقی یا خاک‌هایی با زهکشی بسیار ضعیف برای زعفران مناسب نیستند. خاک باید سبُک، زهکشی‌کننده و دارای ترکیبی از شن و مواد آلی باشد.