همه چیز درباره عدس دال: فواید، ارزش غذایی و روش مصرف

عدس دال چیست؟

عدس دال یکی از انواع عدس است که بیشتر در کشورهای آسیایی، به‌ویژه هند و پاکستان، مصرف می‌شود. این عدس رنگی زرد یا نارنجی دارد و در مقایسه با عدس معمولی، پوست آن جدا شده و به همین دلیل سریع‌تر پخته می‌شود. وهمچنین عدس دال سرشار از مواد مغذی بوده و یک انتخاب عالی برای گیاه‌خواران و افرادی است که به دنبال یک منبع پروتئینی سالم و سبک هستند. در این مقاله شما را آشنا میکنیم با عدس دال و فوایدش

  •      ارزش غذایی عدس دال

        چه عالی عدس دال سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در ۱۰۰ گرم عدس دال پخته شده، ترکیبات زیر یافت می‌شود:

  •   پ  کالری: حدود ۱۲۰ کیلوکالری
  • پروتئین: ۹ گرم
  • فیبر: ۸ گرم
  • چربی: ۰.۴ گرم
  • کربوهیدرات: ۲۰ گرم
  • آهن: ۳ میلی‌گرم (کمک به رفع کم‌خونی)
  • فولات: ۲۰۰ میکروگرم (مفید برای زنان باردار)
  • پتاسیم: ۳۷۰ میلی‌گرم (مؤثر در کنترل فشار خون)

خواص عدس دال برای سلامتی

منبع عالی پروتئین: برای افرادی که گوشت مصرف نمی‌کنند، عدس دال جایگزین خوبی است.
بهبود عملکرد گوارشی: فیبر موجود در آن به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و یبوست را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی موجود در آن باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود.
مفید برای قلب: عدس دال فاقد کلسترول بوده و مصرف آن به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند.
کنترل قند خون: شاخص گلیسمی پایین آن باعث کنترل سطح قند خون و جلوگیری از نوسانات شدید انسولین می‌شود.
کاهش وزن: با داشتن کالری کم و فیبر زیاد، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و به کاهش وزن کمک می‌کند.

خواص عدس دال

      روش‌های مصرف عدس دال

  1. سوپ عدس دال: یک غذای خوشمزه و مقوی برای روزهای سرد.
  2. خوراک عدس دال: ترکیب عدس دال با سبزیجاتی مانند هویج، گوجه‌فرنگی و پیاز.
  3. دال هندی: یک غذای محبوب هندی که با ادویه‌هایی مانند زردچوبه، زیره، زنجبیل و سیر طبخ می‌شود.
  4. اضافه کردن به سالاد: عدس دال پخته‌شده را می‌توان به سالادهای مختلف اضافه کرد.
  5. ترکیب با برنج: عدس دال همراه با برنج یک وعده غذایی کامل و سرشار از پروتئین گیاهی است.

         نکات مهم در پخت عدس دال

  • قبل از پخت، عدس دال را بشویید تا نشاسته اضافی آن خارج شود.
  • برای پخت سریع‌تر، می‌توان آن را ۳۰ دقیقه در آب گرم خیساند.
  • عدس دال به راحتی له می‌شود، بنابراین هنگام پخت، مقدار آب را متناسب تنظیم کنید.
  • برای طعم بهتر، از ادویه‌هایی مانند زردچوبه، زیره، گشنیز و فلفل سیاه استفاده کنید.
  • بهترین کیفیت

    ماش گلیران

    ماش گلیران از بهترین مزارع جمع آوری شده ومرغوب ترین ماش ها بسته بندی شده اند تا شما عزیزان از این ماده غذایی باکیفیت استفاده کنید واز خواص وفواید ماش بهره کافی راببرید . گلیران همیشه بهترین است .

    ماش گلیران
  • همیشه بهترین

    عدس گلیران از بهترین مزارع خریداری شده و مرغوبترین عدسها بسته بندی شده ودر اختیار شما عزیزان قرار میگیرد شما با استفاده از عدس گلیران میتوانید با خیالی راحت اشپزی کرده واز خواص این ماده غذایی مفید استفاده کنید . گلیران همیشه بهترین است 

    عدس گلیران
  • بهترین کیفیت

    لوبیا قرمز گلیران از بهترین مزارع خریداری شده و مرغوبترین لوبیاها بسته بندی شده است تا شما عزیزان با مصرف لوبیا یی باکیفیت علاوه بر لذت بردن از طعم غذایتان از خواص لوبیا قرمز نیز بهره ببرید .گلیران همیشه بهترین است .

    لوبیا قرمز گلیران
  • بهترین کیفیت

    نخود گلیران از بهترین مزارع خریداری شده و مرغوبترین نخودها بسته بندی شده است تاشما عزیزان با خیالی راحت واطمینان از کیفیت محصولات گلیران علاوه بر لذت یردن از یک غذای خوب از خواص آن نیز بهره مند شوید . گلیران همیشه بهترین است .

    نخود گلیران

           مضرات احتمالی عدس دال

                   با وجود فواید بسیار، مصرف بیش از حد عدس دال می‌تواند برخی مشکلات را به همراه داشته باشد:

    1. مشکلات گوارشی: عدس دال دارای مقدار زیادی فیبر است که ممکن است در برخی افراد باعث نفخ، گاز معده و ناراحتی‌های گوارشی شود برای کاهش این مشکل، می‌توان آن را قبل از پخت خیساند.
    2. مشکلات جذب مواد معدنی: عدس دال حاوی ترکیباتی مانند فیتات است که می‌تواند جذب آهن و زینک را در بدن کاهش دهد. برای بهبود جذب، بهتر است آن را همراه با ویتامین C (مثلاً آبلیمو) مصرف کنید. 
    3. بالا بودن مقدار پورین: عدس دال حاوی پورین است که ممکن است در افراد مبتلا به نقرس باعث افزایش سطح اسید اوریک و تشدید علائم شود.
    4. محدودیت در رژیم‌های خاص: برخی افراد با مشکلات کلیوی یا کسانی که نیاز به کنترل دقیق مصرف پروتئین و پتاسیم دارند، باید مصرف عدس دال را در حد اعتدال نگه دارند

    نتیجه‌گیری

    حالا میدانیم عدس دال یک ماده غذایی مقوی، کم‌چرب و پرخاصیت است که می‌تواند جایگزین سالمی برای پروتئین‌های حیوانی باشد. مصرف منظم آن نه تنها سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد، بلکه به تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن و کنترل قند خون کمک می‌کند. اگر به دنبال یک غذای سبک، سالم و خوشمزه هستید، عدس دال را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

    آیا شما تجربه‌ای در پخت غذاهای مختلف با عدس دال دارید؟ 😃🍲

     عدس دال گلیران

     همه میدانند عدس دال گلیران، انتخابی سالم و باکیفیت برای سفره‌های شما عزیزان است

    به به عدس دال گلیران، محصولی باکیفیت، خوش‌پخت و سرشار از پروتئین و مواد مغذی است که می‌تواند یک گزینه عالی برای تغذیه سالم باشد. این عدس دال با دقت فرآوری شده و از بهترین مزارع انتخاب می‌شود تا محصولی یکدست، خوش‌رنگ و بدون ناخالصی به دست شما برسد.

    با عدس دال گلیران، می‌توانید غذاهایی مقوی مانند دال عدس هندی، سوپ‌های خوشمزه، خوراک‌های سنتی و حتی ترکیبات جدیدی برای رژیم غذایی سالم خود تهیه کنید. پخت سریع، طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، این محصول را به یک گزینه ایده‌آل برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی و سالم تبدیل کرده است.

    با عدس دال گلیران، تغذیه‌ای سالم و مقوی را تجربه کنید! 🥣✨

     

    مهمترین : زعفران گلیران                        پرطرفدار : نبات زعفرانی                         خوش عطر : هل گلیران 

    پر مصرف : ادویه گلیران                           مورد نیاز : شربت زعفرانی                       مقوی : حبوبات گلیران 

    خوشمزه :پودر کیک های گلیران              جذاب : پودر ژله گلیران                           آرام بخش : دمنوشهای گپ

    لذیذوخوشمزه:سوپ های گلیران           شیرین ودلچسب: پودینگهای گلیران         لذت بخش  : شکر پنیر گلیران